食用鯽魚有哪些注意事項？

      日常生活中買鱔魚的時候，一定要選擇一些鮮活的鱔魚，不要買死亡的，會出現(xiàn)一些變質(zhì)的現(xiàn)象。善于在宰殺的時候一定要把血放干凈，其血液有一定的毒害，烹飪的時候一定要煮熟，利于殺菌病毒和破壞血清中的毒素。鱔魚有一定的膽固醇，如果有膽固醇偏高的患者，不宜大量服用。

      鯽魚不宜與大蒜一起吃，同食可能會傷身體，導(dǎo)致胃腸痙攣;不宜與豬肉同吃，豬肉性寒，鯽魚性溫，功能相反，不利于身體健康;不宜同山藥一起吃，會產(chǎn)生不良反應(yīng);不宜與砂糖同吃，會與魚肉中的酶反應(yīng)，影響身體健康。