薺菜有什么營養(yǎng)價值？

      病情分析：薺菜的營養(yǎng)價值很高，可以促進胃腸蠕動，增強人體大腸的腸胃蠕動，可以促進人體的新陳代謝，促進體內(nèi)排泄物的功效；還可預(yù)防癌癥，因為薺菜中含有豐富的維生素C，可以防止亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)變，能夠預(yù)防胃癌和食管癌；還具有緩解夜盲癥的效果，還可以降血壓，有抗凝血的功效。

      芥菜中的維生素A、B、C的含量都很豐富，芥菜中含有大量抗壞血酸，具有很強的還原性，可以增強大腦的氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦的作用。芥菜具有寬腸通便，促消化的功能，芥菜中的膳食纖維很高具有促進腸胃蠕動，促進機體消化吸收的作用。