喝骨頭湯補鈣是一種誤區(qū),骨頭湯中鈣的含量其實很低。這是因為鈣是不溶于水的物質(zhì),燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來,即使燉很長時間,湯中的鈣含量仍然微乎其微。
骨質(zhì)疏松的患者,多喝大骨湯對于其治療沒有太大的作用。骨質(zhì)疏松主要是由于鈣質(zhì)流失所造成的,這種情況下,日常熬制的大骨湯并不能將骨骼中的鈣質(zhì)稀出,所以也就起不到補鈣的作用,同時還有可能因為油膩的問題造成血脂升高。
溫馨提示:
老年人要攝入足夠的鈣、維生素D、鍛煉等,這能在很大程度減輕骨質(zhì)疏松癥,防止嚴重并發(fā)癥出現(xiàn)。
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