葡萄糖和醋當中都含有一定的氨基酸,這種氨基酸可以干擾脂肪的合成,所以用白醋泡葡萄干可以起到消耗體內脂肪的作用。另外它還可以加速糖和蛋白質在體內的代謝,醋可以加速食物在體內的轉化,縮短它們在胃腸道中堆積的時間,可以加速人體的新陳代謝。
葡萄干也可以消除體內多余的脂肪,而且還有降壓的作用,醋與葡萄干一起食用減肥的作用可以疊加。除了減肥的作用之外,還有保護肝臟、防癌、預防貧血、保護心血管等作用。但需要提示的是,用醋泡葡萄干減肥也應該在控制飲食和增加運動量的基礎上適當食用才可以,良好的生活方式是減肥瘦身的基礎。
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