吃苦筍有利健康嗎？

      苦筍就是我們說(shuō)的甘筍、涼筍，質(zhì)地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的筍苞為佳哦。其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細(xì)胞生成的作用達(dá)到防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時(shí)間，故有減肥和預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等功效。中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用，可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。

      苦筍是具有開(kāi)胃健脾的作用。苦筍里面含有一種白色的物質(zhì)，它能讓氣味而變得非常的清新，與不同的食材搭配味道會(huì)更加的鮮美。而且苦筍是能夠降三高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛喙S是能夠達(dá)到降血脂，降血壓以及降血糖的作用。因?yàn)樗锩婧胸S富的鉀元素，能夠起到調(diào)節(jié)血壓以及血糖的作用。而且苦筍里面含有多種的植物纖維，是屬于一種寒性的食材，在吃了以后會(huì)使腸道的壓力減低。而且能夠讓腸道的蠕動(dòng)變快，所以能夠起到潤(rùn)腸通便的作用?？喙S里面還含有豐富的鈣、鐵、維生素、氨基酸以及蛋白質(zhì)，吃了以后能讓皮膚獲取充分的營(yíng)養(yǎng)，讓皮膚變得更加的細(xì)膩。