吃苦筍有利健康嗎？

      苦筍就是我們說的甘筍、涼筍，質(zhì)地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的筍苞為佳哦。其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用達到防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時間，故有減肥和預防便秘、結(jié)腸癌等功效。中醫(yī)認為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。

      苦筍是具有開胃健脾的作用。苦筍里面含有一種白色的物質(zhì)，它能讓氣味而變得非常的清新，與不同的食材搭配味道會更加的鮮美。而且苦筍是能夠降三高的，適當?shù)某砸恍┛喙S是能夠達到降血脂，降血壓以及降血糖的作用。因為它里面含有豐富的鉀元素，能夠起到調(diào)節(jié)血壓以及血糖的作用。而且苦筍里面含有多種的植物纖維，是屬于一種寒性的食材，在吃了以后會使腸道的壓力減低。而且能夠讓腸道的蠕動變快，所以能夠起到潤腸通便的作用?？喙S里面還含有豐富的鈣、鐵、維生素、氨基酸以及蛋白質(zhì)，吃了以后能讓皮膚獲取充分的營養(yǎng)，讓皮膚變得更加的細膩。