首先要到正規(guī)超市或市場選購生鮮產品,購買時觀察其色澤是否正常,組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性,其次,家庭應該準備專門清洗生鮮食品的容器,并用流動的清潔水進行清洗,加工烹調生鮮水產時要做到燒熟煮透,一般原則是開鍋后再保持10~15分鐘,再使用螺絲,貝殼,螃蟹等水產品時盡量避免生吃,半生吃酒,好醋泡貨,咽炎后直接使用的方法,未使用完的水產品請發(fā)與冰箱冷藏,是保存保持0攝氏度到4攝氏度并盡早使用,再次使用前一定要充分加熱中心溫度要達到70攝氏度以上
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