李斯特菌是一種致病菌,在環(huán)境中相當常見,泥土、植物、生物飼料以及人類的糞便中都找到它的身影。放置在冰箱里的食物易被感染,如肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、即食食品和蔬菜,在我國熟食制品和即食生物制品最易受到感染。人感染李斯特菌可導(dǎo)致腦膜炎、敗血癥、心內(nèi)膜炎等疾病。孕婦感染更加嚴重,易導(dǎo)致胎兒停止生長、流產(chǎn)、死胎或新生兒死亡等。
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