長期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠(yuǎn)端癌發(fā)病率高霉變的食物,以及含亞硝酸胺類的食物。亞硝酸銨含量高的食物有腌制的動(dòng)物食品新鮮蔬菜等一般不含有,但是隔夜的蔬菜中也是含有的
容易導(dǎo)致胃癌的食物有煙熏的臘肉,隔夜的剩菜剩飯,腌制的咸菜以及霉變的食物,還有反復(fù)油炸的食物,比如油條吃得過多也容易形成胃癌,如果平時(shí)吃過咸的食物,也容易導(dǎo)致胃癌。
溫馨提示:
進(jìn)食不宜過快、過燙。不飲烈性酒,不吸煙。有慢性胃病的患者要及時(shí)治療,定期進(jìn)行胃鏡或X線胃腸攝片檢查。對(duì)高發(fā)區(qū)及高危人群進(jìn)行胃癌及癌前病變的普查普治。
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