西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)？

      西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素，c和b族維生素，尤其是維生素p的含量，居蔬菜之冠，具有潤(rùn)腸通便，延緩衰老降脂降壓等作用。西紅柿富含蘋果酸，檸檬酸等有機(jī)酸能促進(jìn)胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化，潤(rùn)腸通便的作用。西紅柿中所含的番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可減少體內(nèi)的自由基，防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有一定美容抗皺的效果

      指導(dǎo)意見：
      一、有助于消化，西紅柿中含有檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，有增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，蠕動(dòng)促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的作用。二、提高免疫的作用，經(jīng)常食用西紅柿可顯著增強(qiáng)人體的免疫力。西紅含有類胡蘿卜素，可以減少兒童因發(fā)燒引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發(fā)生。三、西紅柿有防治心血管疾病的作用，西紅柿中的粗纖維成分可降低血脂含量，維生素c成分也能改善脂類的代謝。降低血漿中膽固醇和甘油三酯水平，預(yù)防心肌梗死、動(dòng)脈粥樣硬化等其血管疾病的發(fā)生。另外，西紅柿中的鉀離子和鎂離子也能擴(kuò)張血管具有降壓的作用。