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2023-04-01 10:39:58 我要投訴
糖尿病人大多聽說，粥是喝不得的，會使血糖迅速上升。但是，粥有多種多樣，各種雜糧粥和豆粥，只要烹調(diào)搭配得當(dāng)，對糖尿病人大有益處。用粗糧代替精白米精白米中蛋白質(zhì)含量低，膳食纖維非常少，因而升高血糖較快。黑米、糙米等未經(jīng)精磨的大米，因為富含膳食纖維，血糖上升速度就要慢得多。糧食類主食和富含蛋白質(zhì)的食品一起食用，血糖上升速度也會減慢。添加豆類煮粥吃紅豆粥之后消化速度很慢。紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆類的血糖指數(shù)都在20~40之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米白面制成的主食。
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