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香蕉儲(chǔ)存時(shí)用保鮮膜好嗎？
男 | 0個(gè)月 2021-08-29 19:55:16
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢(xún)描述： 香蕉儲(chǔ)存時(shí)用保鮮膜好嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
王嫘 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-08-18 09:01:01 我要投訴
好的，保鮮膜包裹對(duì)香蕉的儲(chǔ)存非常有幫助。一方面，保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒(méi)有氧氣，酶促褐變反應(yīng)就無(wú)法發(fā)生;另一方面，保鮮膜包裹形成了一個(gè)自發(fā)氣調(diào)的微環(huán)境，可以在一定程度上抑制香蕉自身的有氧呼吸，同時(shí)不至于造成無(wú)氧呼吸，可以大大延長(zhǎng)保存期。
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