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榨的蔬菜汁營養(yǎng)會降低嗎?

男 | 0個月 2021-08-28 11:15:08 1人回復 來自未知

健康咨詢描述: 榨的蔬菜汁營養(yǎng)會降低嗎?

醫(yī)生回復區(qū)

盛紫陽
盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合 幫助網(wǎng)友:22015
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2021-08-28 12:05:37

      你好,會的,果蔬一旦榨成汁,高速旋轉(zhuǎn)的刀片會把果蔬里的細胞全部破壞,致使抗壞血酸氧化酶和維生素C混到一起,兩者發(fā)生氧化反應(yīng),維生素C被破壞。喝蔬果汁會減少人們對蔬果中富含的膳食纖維的攝取,而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等保健功效。

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