榨的蔬菜汁營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低嗎？
男 | 0個(gè)月 2021-08-28 11:15:08
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健康咨詢描述： 榨的蔬菜汁營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低嗎？
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2021-08-28 12:05:37
你好，會(huì)的，果蔬一旦榨成汁，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把果蔬里的細(xì)胞全部破壞，致使抗壞血酸氧化酶和維生素C混到一起，兩者發(fā)生氧化反應(yīng)，維生素C被破壞。喝蔬果汁會(huì)減少人們對(duì)蔬果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預(yù)防和減少糖尿病心血管疾病等保健功效。
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