其他類似問題
醫(yī)生回復(fù)區(qū)
智陞雯 山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 內(nèi)科各種常見病、多發(fā)病的診斷和治療
幫助網(wǎng)友：30027
微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
2021-08-09 22:13:53 我要投訴
病情分析：吃臭豆腐對身體有危害的。研究證明，豆制品在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫，它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發(fā)性，多吃對健康并無益處。此外，胺類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復(fù)雜，必須經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序。
1
2
3
4
您可能關(guān)注的問題
醫(yī)生在線免費咨詢
