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西紅柿可以和黃瓜一起吃嗎？

男 | 0個月 2021-08-07 21:51:03 1人回復來自未知

健康咨詢描述：西紅柿可以和黃瓜一起吃嗎？

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2021-08-07 22:02:27 我要投訴

西紅柿和黃瓜可以同時食用，但是不要把黃瓜打成汁，否則會釋放大量的維他命C分解酶分解西紅柿的維他命C。由于黃瓜富含維生素C分解酶，但我們吃黃瓜時，只有很少一部分維生素C分解酶被釋放出來，因此，黃瓜與西紅柿同食時，一般不會造成西紅柿中維生素C的流失太嚴重，除非將黃瓜打成汁兒，這樣才能使維生素C分解酶被釋放，從而將西紅柿中的維生素C完全分解。此外，當黃瓜中的維他命C分解酶進入腸胃后，胃酸會使分解酶失去活性，因此西紅柿中的維他命C不再被分解，所以即使與西紅柿一起食用，也不會破壞它。再加上黃瓜和番茄屬于寒性食物，吃多了以后會引起腹瀉，所以黃瓜和番茄雖然味道不錯，也不建議多吃。