1、瘦肉事先用調(diào)料腌制一下有了咸鮮味最后和粥再煮后吃起來口感較好。2、煮時根據(jù)自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調(diào)整煮制時間,煮到粥水漸濃后要用勺不時攪動,這樣避免粥粘到鍋底。3、煮肉絲時間較短,肉絲全部變白后即撈出,時間長肉的口感易老。
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