驢肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
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病情分析：驢肉具有以下作用：第一，驢肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)的構(gòu)成與腸道內(nèi)所需的蛋白質(zhì)分子構(gòu)成相似，有益于胃腸道吸收。第二，驢肉中含有動(dòng)物膠、骨膠原以及鈣，可以急速補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于患病的人來(lái)說(shuō)，是很好的滋補(bǔ)食物。第三，驢肉中所含的脂肪以及膽固醇較低，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病以及高血壓患者具有良好的保健作用。
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