加入什么用料清蒸魚更鮮美？

      你好：魚的做法很多，清蒸就是其中一種最簡單的方法了，因為也不需要油煎、不需要燒煮，清蒸好澆上料汁就可以了。清蒸魚一般選擇新鮮的魚，如果是淡水魚，那就要活的，如果是海水魚，最好是沒進過冷凍的鮮魚。不管是海水魚還是淡水魚，清蒸出來都是最鮮美的，魚肉的鮮味最大化的保留，這就是清蒸的好處。但同時也有一個壞處，那就是清蒸去腥味不是很明顯，討厭腥味的人吃起來就覺得腥味比較重，所以我們制作清蒸魚的時候就盡量減少腥味。做清蒸魚的時候需要將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿