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吃內(nèi)臟應(yīng)該注意什么？
保密 | 0個(gè)月 2021-08-01 11:39:33
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健康咨詢描述： 吃內(nèi)臟應(yīng)該注意什么？
醫(yī)生回復(fù)區(qū)
杜曉暉 秦皇島市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 中醫(yī)治療濕疹,痤瘡,銀屑病,帶狀皰疹,血管炎,脂溢
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2021-08-01 13:37:12 我要投訴
病情分析清洗一定要干凈，肝臟屬于排毒器官，受污染的可能性較高，毒素含量高，其他動(dòng)物內(nèi)臟如肺、肚、腸等，也常常被多種病原微生物污染，是各種寄生蟲(chóng)的主要寄生部位，所以在清洗烹飪時(shí)要需注意。烹飪一定要熟透，動(dòng)物內(nèi)臟的烹制最好采用長(zhǎng)時(shí)間高溫高壓悶煮的方法，將寄生蟲(chóng)、病菌和蟲(chóng)卵殺死，以保證食用安全。
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