你好:魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強記憶力的作用。卵磷脂具有保護肝臟、促進神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。不飽和脂肪酸具有防治動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。
指導(dǎo)意見:
魚鱗中還有很多膠原蛋白,能增強人體皮膚的彈性,特別適合女性食用。魚鱗中含有很多抗氧化物質(zhì),幫助機體清除氧自由基,減少自由基對人體的損傷,可以緩解腦神經(jīng)的衰老,改善記憶力。:魚鱗中含有一定量的不飽和脂肪酸,能清除人體內(nèi)的飽和脂肪酸,膽固醇,有防治心血管疾病的作用。
1、魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸;
2、魚鱗內(nèi)含有大量的油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽;
3、魚鱗經(jīng)過酸化處理后,可以用來提取鹽酸鳥嘌呤;
4、魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素,以及膠質(zhì)。
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