黑豆中蛋白質(zhì)的含量相當豐富,且易于消化,對于滿足人體對蛋白質(zhì)的需求具有非常重要的作用。另外,黑豆中還含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低血脂,尤其是降低血膽固醇。黑豆中豐富的維生素以及微量元素具有營養(yǎng)保健的作用,尤其是含有大量的B族維生素和維生素E,可以對人體的健康起到很好的保護作用。而慢性腎炎患者如果在病情穩(wěn)定的情況下,腎功能正常,在飲食方面與正常人沒有多大的區(qū)別,是可以吃黑豆的。
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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