開心果的營養(yǎng)價值比較高,它含有蛋白質(zhì)葉黃素,花青素就暗算,有潤腸通便的作用還能夠保護視力,緩解眼疲勞,提高人體免疫力,能夠軟化血管,預防動脈粥樣硬化。
開心果含有維生素和植物纖維,脂肪量低,精氨酸含量較高,營養(yǎng)價值較豐富,對人體補充營養(yǎng)的最佳精氨酸能夠代替血液中調(diào)節(jié)血糖和血脂的水,水平不會過高,糖尿病患者可以食用含糖量較高的1可以一起用開心果,開心果中的植物纖維會降低人體吸收果糖葡萄糖等類,穩(wěn)定血糖水平
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