醬油能夠促進機體的新陳代謝,降低血液中的膽固醇含量,還可以降低心血管疾病的發(fā)病率,醬油還具有止癢消腫的作用,如果平時被燙傷或者是被蜜蜂,蚊子蜇傷之后,可以用醬油進行涂抹,很快消腫止癢,醬油還能夠產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分,能夠減少自由基對人體的傷害,醬油中含有乳酸,醋酸,琥珀酸,檸檬酸等多種有機酸,這些酸性物質(zhì)具有成堿作用,能夠消除人體多余的酸預(yù)防結(jié)石的形成
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