枸杞子中可能會有些顆粒末端有非霉變的小黑點,那是枸杞姑娘采摘鮮果時不小心碰傷的,并不妨礙食用。另外,有些枸杞銷售人,用硫磺熏制枸杞,其實這種方法由來已久,最先是一些農戶每年在枸杞收獲后,在晾曬過程中,由于沒有充足的陽光或在其他情況下,會使部分枸杞變黑發(fā)霉。想要銷售出去,必須把枸杞上的霉斑黑點去掉。而去霉斑的最好方法就是用硫磺熏,經過硫磺熏過的枸杞比天然枸杞的色澤更鮮紅,更可愛。除此之外,由于枸杞不易保存,一些不法商販在銷售過程中為了易于保存,也就采用硫磺熏。
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