吃螃蟹本身不會引起中毒,但是如果螃蟹放久了不新鮮了,是有可能會導(dǎo)致中毒的癥狀,表現(xiàn)為嘔吐、腹痛等等。買螃蟹的時(shí)候一定要買那些活的、新鮮的,如果是冷凍的,要看螃蟹有沒有變質(zhì)。在煮熟的過程中,要充分的加熱,使螃蟹熟透。煮熟以后要趁新鮮盡早使用,不可以放置過久,否則容易引起食物變質(zhì),食用了變質(zhì)的螃蟹就容易引起中毒。
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