三文魚中含有不飽和脂肪酸,可以降血脂、降膽固醇,預(yù)防心腦血管疾病,還可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜及腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,能夠健腦益智,保護(hù)眼部健康,預(yù)防視力減退;含有蝦青素,有很強(qiáng)的抗氧化作用,能夠清除自由基,防止皮膚老化,有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用;此外,吃三文魚還能夠補(bǔ)鈣,促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育,對多種慢性病,比如糖尿病,都有一定的防治作用。
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