糖尿病面食五谷雜糧怎么做

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      做雜糧飯時(shí)應(yīng)注意熬粥的時(shí)間和食材。谷類食物煮的越爛，糊化程度越高，升糖的作用越強(qiáng)。在谷類中大米的升糖指數(shù)是最高的，在煮粥的盡量少放大米，多加一些粗糧，比如玉米、小米、黑米、紅豆、燕麥、蕎麥等。在血糖控制不好時(shí)，盡量減少粥類的食用

      糖尿病患者建議在飲食方面可以適量的多食用一些粗糧。
      粗糧因?yàn)楹欣w維素比較多，所以糖尿病患者在食用之后升糖指數(shù)并不是那么的高，但是對(duì)于糖尿病患者食用粗糧的時(shí)候，也有一定的要求。
      例如，需要烹制方式如同饅頭一樣做成干食，而不能夠用來(lái)煮稀飯，如果是煮成稀飯那樣的稀食，食用之后也會(huì)通過(guò)攝入這種食物而導(dǎo)致餐后血糖波動(dòng)比較大，難以被控制在正常范圍之內(nèi)，而且對(duì)于糖尿病患者其實(shí)還是比較提倡粗糧這一類飲食的。