三聚甘油脂肪酸酯是一類新型,高效而且性能優(yōu)良的非離子強的表面活性劑,目前聚甘油脂肪酸脂也是廣泛的應(yīng)用,一些食品供應(yīng)。主要功能就是可以乳化,粘稠,調(diào)節(jié)抗菌,品質(zhì)改良等一些作用。
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