試手感:袋裝奶粉,用手捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質(zhì)地細(xì)膩,發(fā)出“吱吱”聲。而假奶粉拌有糖,顆粒粗,發(fā)出沙沙流動聲;
2、分辨顏色:真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白,細(xì)看有結(jié)晶,或呈漂白色,或有不自然的顏色;
3、細(xì)聞氣味:打開包裝袋,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味;
4、品嘗味道:真奶粉細(xì)膩發(fā)粘,易粘住牙齒、舌頭和上腭部,溶解較慢,且無糖的甜味;假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃;
5、看溶解速度:把奶粉放入杯中用冷開水沖,真奶粉須經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀;
6、掌握假品特征:假奶粉最明顯的特征是有結(jié)晶,呈白色或其他不自然顏色,粉粒粗、溶解快,即使在涼水中不經(jīng)攪拌,也能很快溶解或沉淀。
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