你好,腎結石應該針對結石成分的不同,給予不同的飲食指導方案:1、最常見的草酸鈣結石:因為尿中草酸鹽多為內(nèi)源性,大量的草酸鹽會與飲食中的鈣發(fā)生反應,形成草酸鈣,并在腎臟中沉積下來形成結石。所以應當控制攝入草酸含量豐富的食物,如菠菜、青菜、竹筍等。豆類中干豆類含植酸濃度較高,攝入過多會發(fā)生與草酸攝入過多類似反應,形成難以溶解的植酸鈣,沉積在腎臟中形成結石。所以對于草酸鈣結石患者,應當減少干豆類食物的攝入,以減少植酸攝入量。其他豆制品如豆腐、豆葉、豆干等,是把豆類食品精加工產(chǎn)生的消費品。在加工過程中,因為添加和去除某些成分以及加工過程本身,都會使豆類的營養(yǎng)物質組成發(fā)生改變,植酸含量比起干豆類就要低很多。因此只要控制進食量,草酸鹽結石患者是可以進食這些豆制品的;
溫馨提示:
食用大量水果和蔬菜可提供豐富的維生素、礦物質和其他有益的營養(yǎng)物質。
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