可以用酒精,醋,熱水等去除辣味。辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是辣椒素,俗稱辣椒素,當(dāng)辣椒被切下時(shí),辣椒素粘附在皮膚上,導(dǎo)致微血管擴(kuò)張,引起發(fā)紅,發(fā)燒和加快局部代謝率。
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