吃火鍋會(huì)拉肚子,是因?yàn)榛疱佉话愣酁樾晾钡恼{(diào)料所制成,進(jìn)食火鍋后,大量辛辣的食物進(jìn)入胃腸道內(nèi)后刺激胃腸平滑肌的痙攣,可以加重腹瀉,引起大便稀糊狀、稀水樣等。同時(shí)吃火鍋時(shí)進(jìn)食的大量動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、魚類等食品,超過了胃腸道對蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收能力時(shí),也可以導(dǎo)致腹瀉發(fā)生。部分人可能是進(jìn)食火鍋時(shí)進(jìn)食了一些沒有煮熟的食物,食物變質(zhì)后,也可以引起病人進(jìn)食后出現(xiàn)有腹瀉的表現(xiàn)。因此,一般吃火鍋出現(xiàn)拉肚子,特別是共同進(jìn)食的人群均有類似的情況時(shí),應(yīng)警惕食物中毒的可能性。
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