海底液中氨基酸成分總量較多,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達18種之多,其中以谷氨酸,精氨酸及天門冬氨酸含量為最高。海底椰富含維生素be,蛋白質含量高達27%~39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%。嬰兒可以吃海底椰。
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