桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,干的桃膠呈結(jié)晶石狀,形似琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯龋们逅菔鄠€(gè)小時(shí)候后泡發(fā)變軟。
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