健康咨詢描述: 頭一天把第二天中午的飯做好,晚上密封放冰箱,第二天早上從冰箱里拿出來(lái)帶到公司里吃常溫保存,中午再吃,這樣會(huì)不會(huì)嗖,這樣好嗎?
你好:你說(shuō)的這種情況不能完全預(yù)測(cè)的,與食物的種類、環(huán)境溫度等都有關(guān)系的,需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行分析。你的想法是可以理解的,注意個(gè)人生活飲食衛(wèi)生是很好的,根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定就行的。
病情分析:
只要是從冰箱中拿出來(lái)的飯菜,食用前都要加熱滅菌,細(xì)菌在低溫環(huán)境不在繁殖但不會(huì)滅亡,只有加熱才可以滅亡。
指導(dǎo)意見(jiàn):
有時(shí)感覺(jué)沒(méi)有發(fā)餿也有少量的細(xì)菌繁殖,只要是加熱10分鐘就可以使細(xì)菌滅活。
我是頭天晚上做好,密封放冰箱大概12個(gè)小時(shí),早上拿出來(lái)常溫保存4個(gè)小時(shí),只要加熱10分鐘就沒(méi)關(guān)系嗎?
是的。
病情分析:
你好,根據(jù)您上述所說(shuō)情況,如果現(xiàn)在的天氣的話,考慮是不會(huì)變餿,不會(huì)變質(zhì)的。
指導(dǎo)意見(jiàn):
如果是夏天的話,考慮是會(huì)造成變質(zhì)的,一般就是聞氣味,或者是觀察顏色等來(lái)看一下是否是變質(zhì)等情況的注意觀察看看。
以上是對(duì)“這樣行嗎?怎么保存?”這個(gè)問(wèn)題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!
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