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寄生蟲感染之類的問題

女 | 20歲 2020-09-15 19:21:23 2人回復(fù) 來自威海市

健康咨詢描述: 1.烤肉的時(shí)候用一雙筷子翻烤生的肉,用這雙筷子把熟了的肉夾出來,這樣有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)嗎 2.炒肉的時(shí)候用一雙鏟子炒肉,然后再用這雙鏟子鏟出來,這樣有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)嗎,還是應(yīng)該換一雙新的鏟子 3.腌制過的菜比如泡菜,剁辣椒之類的里面還會(huì)存在寄生蟲嗎? 4.蔬菜干,水果胡蘿卜,水果玉米里面存在寄生蟲嗎?

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張永明
張永明 武威市第二人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)內(nèi)科疾病感染性疾病的臨床醫(yī)學(xué)診治。 幫助網(wǎng)友:1896
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2020-09-16 09:20:17 我要投訴

      你考慮的比較詳細(xì),生的鮮肉是國(guó)家檢疫檢驗(yàn)過的,一般不還寄生蟲,所以不會(huì)感染上寄生蟲病的。西北地區(qū)牧區(qū)有的地方有包蟲病,西南地區(qū)有絳蟲病蟲卵的“米豬肉”。吃了不干凈的未檢疫的牛羊肉容易感染。還有水產(chǎn)養(yǎng)殖的有的蝦蟹類還有絲蟲病。只不過這幾年國(guó)家檢疫檢驗(yàn)力度比較大,有問題的肉類一般不會(huì)流入市場(chǎng)。請(qǐng)你盡管放心。蔬菜干泡菜一般不還寄生蟲病。蔬菜不是寄生蟲的宿主,動(dòng)物才體內(nèi)才是宿主。所以你考慮的太細(xì)心了,蔬菜一般不會(huì)被污染的。
      

王傳文
王傳文 濟(jì)南市市中區(qū)人民醫(yī)院   醫(yī)師 擅長(zhǎng): 高血壓病,冠心病,急、慢性心功能不全,心律失常,心 幫助網(wǎng)友:8834稱贊:4
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2020-09-16 08:48:37

      病情分析:
      你所說的這個(gè)炒肉或者是烤肉的問題,并不會(huì)傳染寄生蟲,也沒有感染的風(fēng)險(xiǎn)
      指導(dǎo)意見:
      腌制過的菜或者剁椒汁里面也不會(huì)有寄生蟲,但是會(huì)有亞硝酸鹽,對(duì)身體也不好。蔬菜干,水果干,玉米面等里面也不存在有寄生蟲,但是有可能存在有細(xì)菌,對(duì)于人體而言感染不了寄生蟲病
      

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