鰻魚營養(yǎng)功效與禁忌

      鰻魚，主要生長于熱帶及溫帶地區(qū)水域。其營養(yǎng)成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動物所不能相比的。故鰻魚具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。對水產(chǎn)品過敏、有慢性疾病、病后脾腎虛弱、脾虛泄泄瀉者、痰多咳嗽的人群，不宜食用鰻魚；而且，鰻魚也不可與醋同食，會中毒。
      

      你好，根據(jù)你的描述，鰻魚含有大量的不飽和脂肪酸，并且它的礦物質(zhì)以及維生素含量也是特別豐富的，如果能夠在生活中經(jīng)常吃鰻魚不僅能夠幫助強化腦力、記憶力，同時還能夠幫助改善視力，尤其是對于老年人來說還可以預(yù)防老年癡呆癥，預(yù)防動脈硬化、腦中風(fēng)、高血壓和心肌梗塞疾病的出現(xiàn)。