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陶亮 南京鼓樓醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2022-08-23 14:25:40 我要投訴
紅糖結(jié)成硬塊，多因?yàn)榧t糖的吸濕性很強(qiáng)，所以當(dāng)紅糖吸收了大量水分以后，再遇到高溫和干燥的環(huán)境時(shí)，表面的水分就可迅速蒸發(fā)，而深層的水分繼續(xù)留在糖內(nèi)即形成堅(jiān)硬的糖塊。通過(guò)這個(gè)原理，可以將紅糖放在濕度較高的地方，表面蓋上濕布，讓其重新吸收水分就能慢慢散開。
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