吃不太咸的咸魚也會致癌嗎？最近一周吃四次左右

男 | 18歲 2020-03-23 09:30:52 3人回復(fù) 來自東莞市

健康咨詢描述：聽說咸魚會致癌是真的嗎？不太咸的咸魚致癌率是會低一點(diǎn)嗎

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2020-03-23 09:38:18

各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會轉(zhuǎn)化為致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺。長期食用會容易引起癌癥，比如食道癌，咽喉癌，胃癌等。

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2020-03-23 09:55:16 我要投訴

臨床實(shí)踐證明，長期服用腌制食品，咸魚咸肉是容易提升癌癥的發(fā)病幾率的，短期內(nèi)偶然的吃咸魚咸肉，一般情況下影響不大的，不要長期的食用就可以了，不用過分擔(dān)心，這是說容易發(fā)生癌癥不是必然性的。

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2020-03-23 09:56:35 我要投訴

      咸魚能致癌并不是咸魚本身致癌，而且咸魚含中有亞硝酸鹽，經(jīng)過代謝會變成亞硝胺，這是一種已經(jīng)明確的致癌物，會誘發(fā)癌癥，特別是肝癌，而鹽分?jǐn)z入過多也會造成高血壓，水腫。所以不建議經(jīng)常吃咸魚。

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