就是白天家里人做飯不小心

      你好，鍋底糊的燒焦的蛋白質(zhì)會(huì)有很多有害物質(zhì)產(chǎn)生，而且味道也不好吃，只是放了一下，然后再切菜，應(yīng)該也不會(huì)粘上多少的，以后注意不要再放到案板上就行了，不用擔(dān)心。
      

      病情分析：
      用鐵鍋炒菜更有益于人體健康
      用鐵鍋的好處
      沒有化學(xué)物，使用壽命長
      鐵鍋由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，只要保養(yǎng)得當(dāng)，用個(gè)5年、10年沒問題。
      耐高溫、導(dǎo)熱快又均勻，炒出來的菜，不會(huì)部分燒焦、部分不熟，受熱較均勻。
      指導(dǎo)意見：
      鐵鍋用的時(shí)間長了，表面會(huì)自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時(shí)不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。
      

      病情分析：
      從你描述的情況看，案板放過鐵鍋后，沒有清洗直接使用切菜，擔(dān)心鍋底有毒?？梢圆挥脫?dān)心，鍋底只是有些灰塵和形成的鐵銹。
      指導(dǎo)意見：
      鐵鍋每天都要用的，高溫殺死了一切病毒和細(xì)菌。鍋底會(huì)有些灰塵和鐵銹，對人體不會(huì)有什么傷害，可以不必?fù)?dān)心。
      
      以上是對“就是白天家里人做飯不小心”這個(gè)問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！