炒的雞肉木耳，糊了，底部有燒焦的

      你好，你這種情況考慮問(wèn)題不大的，如果食物炒糊了，可能會(huì)含有致癌物等不健康的東西，吃了會(huì)影響健康。如果沒(méi)有直接吃糊的食物應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題的，其實(shí)偶爾吃一點(diǎn)也不會(huì)影響健康，有害物質(zhì)累計(jì)多了才會(huì)導(dǎo)致疾病的。

      吃鍋里面糊了的食物或菜是不會(huì)造成中毒的，但有研究表明長(zhǎng)期吃焦糊的食物發(fā)生食管胃腸腫瘤的幾率比正常人要高。但是單次食用是否會(huì)導(dǎo)致以后患癌還沒(méi)有研究結(jié)果。盡量不吃焦糊的食物。
      

      病情分析：
      你好！食物高溫炒焦后，食物中蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      你沒(méi)有食用焦糊的部位，偶爾食用不會(huì)中毒、致癌的，不要過(guò)于擔(dān)心，燒焦的食物要及時(shí)倒掉，不要再吃了。
      以上是對(duì)“炒的雞肉木耳，糊了，底部有燒焦的”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！