受潮的玉米能吃嗎，放在地上好幾天了
女 | 25歲 2019-07-08 19:58:10
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來(lái)自未知
健康咨詢描述： 受潮的玉米能吃嗎，放在地上好幾天了，在網(wǎng)上查了說(shuō)受潮的玉米有致癌物，嚇到了
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2022-09-27 21:21:43 我要投訴
你好，受潮霉變的玉米不能吃。
玉米受潮后產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素，黃曲毒素常由黃曲霉及另外幾種霉菌在霉變的谷物玉米、花生中產(chǎn)生，是一種很強(qiáng)的肝臟致癌物，其肝臟致癌性僅次于B型肝炎。而且黃曲毒素完全沒(méi)有安全值，也就是?管濃?多低，對(duì)人體?會(huì)有傷害。
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