吃了糊的八角身體不好得癌癥（八角都是炭黑的了）

男 | 18歲 2019-06-25 11:39:03 1人回復(fù) 來自天津市

健康咨詢描述：這四次吃早點(diǎn)。然后里面吃到了三次糊的八角身體會(huì)不會(huì)有事（八角都變成炭黑的了）

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炒糊了建議不要食用了。
從焦糊食物中,可以驗(yàn)出國(guó)際衛(wèi)生組織公認(rèn)的能引起癌癥的物質(zhì)3,4—苯并芘。食物受到長(zhǎng)時(shí)間高溫煎烤后,表面水分大量蒸發(fā),會(huì)形成焦化,引起食物中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生致癌物質(zhì)3,4—苯并芘。因此從防癌保健出發(fā),日常烹調(diào)發(fā)現(xiàn)焦糊就不要食用了．

疾病百科| 癌癥

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