健康咨詢描述: 家里給我弄的蜂蜜,每天蒸了之后吃三次,但是吃的時候感覺里面有東西,到嘴里吃著像蠟,冷卻后蜂蜜上面有一層白色的東西,那個能吃嘛?
白色泡沫是因為蜂蜜在高于26度時,蜂蜜中的活性酶在不斷分解產(chǎn)生的,這些白色泡沫是可以食用的。這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層,形成一層白色泡沫,按照蜜源、季節(jié)的不同,這層泡沫有多有少,甚至可能會造成包裝鼓脹。這并不是壞了,而是未經(jīng)加工的土蜂原蜜的一種正?,F(xiàn)象。
你說的那個象蠟的東西應該就是蜂蠟。蜂蠟是可以食用的,對人體有一定的好處,比如說降低血糖,提高免疫力等作用。當然最好在有經(jīng)驗的蜂農(nóng)的指導下使用。
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