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請問醫(yī)生，我買的這種百合是藥百合還是菜百合？

女 | 30歲 2019-05-08 17:25:51 1人回復(fù) 來自長沙市

健康咨詢描述： 請問醫(yī)生，我買的這種百合是藥百合還是菜百合？藥百合可以做菜嗎？請問怎么泡發(fā)？


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劉昳
劉昳 西安交通大學第一附屬醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 胃癌，結(jié)腸癌，直腸癌，乳腺癌，脂肪肝，胃食管反流疾 幫助網(wǎng)友：98
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2022-11-03 00:59:23 我要投訴

      你好，食用百合，又稱菜百合，其色澤潔白、有光澤、鱗片肥厚飽滿，質(zhì)地細膩、營養(yǎng)豐富，口味甜美而幽香。藥用百合，顏色較之食用百合微黃、缺乏光澤性，性味甘、微苦而平。根據(jù)你提供的圖片顯示，考慮是藥用百合。藥百合一般以煮粥為主，搭配薏米，枸杞，綠豆等等煮粥食材，可搭配主菜進行炒，蒸，燜等各種烹飪方法。

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