我用黃豆打豆?jié){希望醫(yī)生解釋

      沒(méi)有煮熟的豆?jié){，這種情況不會(huì)造成你中毒癥狀，只會(huì)引起腸胃功能紊亂導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉腹痛癥狀的出現(xiàn)。如果沒(méi)有出現(xiàn)消化道癥狀，那么建議您無(wú)需治療，觀(guān)察即可。

      如果煮黃豆的過(guò)程中豆子已經(jīng)成熟，喝豆?jié){是沒(méi)有問(wèn)題的。如果豆子沒(méi)有煮熟，黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良，還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷類(lèi)物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。但經(jīng)過(guò)燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒(méi)有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢瑁敝琳嬲闹蠓?。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
      以上是對(duì)“我用黃豆打豆?jié){希望醫(yī)生解釋”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      應(yīng)該不會(huì)中毒，你有什么樣的臨床癥狀嗎？有惡心嘔吐，頭暈的癥狀嗎？
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      有臨床癥狀需要及時(shí)到醫(yī)院就診，如果沒(méi)有的話(huà)可以多喝水，問(wèn)題不大。建議平時(shí)黃豆可以多煮幾分鐘。