1.明火加熱放在煤氣灶上加熱時,需選用大火快煮的方法,就跟炒青菜一樣,能夠鎖住其中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分被破壞。2.微波爐加熱用微波爐加熱,加熱時間不宜太久,一般設(shè)定中低火,250毫升的加熱1分鐘左右即可,否則會破壞營養(yǎng)。但要注意微波爐加熱會有溫度不均的現(xiàn)象,喝之前記得攪拌一下。
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