健康咨詢描述: 無意中看到內(nèi)鍋粥的水燉了四個(gè)半小時(shí)了還沒滾,里面的肉也是粉色像沒熟的樣子,我這樣用自來水煲了有一年了,影響健康嗎?肉是熟了嗎?
未燒開的自來水中含有一定數(shù)量的氯氣,在燒飯過程中,它會(huì)大量破壞糧食中含的維生素B1。一般情況下,B1損失30%左右,若用燒開的自來水燒飯,維生素B1就可免遭損失。因燒開的水,氯氣已隨水氣蒸發(fā)掉了。
病情分析:
你好,根據(jù)您提供的信息,像這種情況下,有可能是因?yàn)殡婏堝伒臒崃坎粔?,造成的食物不完全?br /> 指導(dǎo)意見:
在這種情況下,肉呈粉紅色肯定是沒有熟的,建議您更用高壓鍋,或者是其他的灶具來進(jìn)行食物的烹飪
病情分析:
平常吃飯一定要注意衛(wèi)生。不管是面食或者肉食,特別是燉肉的時(shí)候??梢杂米詠硭?。把要燉的肉涼水下鍋,至少要燉煮一小時(shí)以上,把肉燉熟燉爛,方可食用。
指導(dǎo)意見:
千萬不能食用沒有燉熟的肉食。以免引起寄生蟲感染或者腸道病腹瀉,拉肚子等。進(jìn)攻參考。
以上是對(duì)“電燉鍋用自來水煲粥不開鍋會(huì)影響健康嗎”這個(gè)問題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!
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