街邊的串串能吃嗎？ 會致絕癥嗎

      你說的這種情況建議還是少吃這類街上的燒烤食品，一方面衛(wèi)生沒保障，另一方面油炸熏烤的東西也易致癌變。不過也不用太擔心，偶爾一次也不至于癌變的。建議多吃新鮮的蔬菜水果，清淡飲食。

      你好?目前大量信息表明，烤肉不宜長時間使用，特別的烤糊的肉，據(jù)說有致癌物質(zhì)。建議不要經(jīng)常食用燒烤或長時間在外面吃飯，自己在家做點清淡飲食對身體有好處。

      燒烤的食物經(jīng)過碳烤以后會產(chǎn)生致癌物質(zhì)的，長期累積以后，致癌的概率是比較大的，建議以后還是少吃為好的。街邊的燒烤店肉類質(zhì)量不過關(guān)少去
      以上是對“街邊的串串能吃嗎？ 會致絕癥嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      你好，這些串串建議最好盡量少吃。這些燒烤類肉食往往含有大量的致癌物———多環(huán)芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數(shù)量最多的化學致癌物，包括苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘，苯并芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯并芘會在體內(nèi)蓄積，能誘發(fā)胃癌、腸癌等癌癥。
      而另一致癌物——雜環(huán)胺，在動物實驗中可引起乳腺癌、結(jié)腸癌等。
      燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。國內(nèi)外研究證實，目前尚未發(fā)現(xiàn)某種動物能夠耐受亞硝胺而不致癌的。亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串在烤制前的腌制環(huán)節(jié)，如果腌制時間過長，就容易產(chǎn)生亞硝胺。特別是街邊不衛(wèi)生的個體烤肉攤點，往往為了使劣質(zhì)的肉吃起來口感細嫩，會過量添加“嫩肉粉”，而嫩肉粉中一般都含有亞硝酸鹽，如果過多食用這種用嫩肉粉腌制的肉串，就容易引起亞硝酸鹽中毒。

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的情況建議你盡量少吃，因為那里的東西不一定是好肉制作的，并且燒烤中產(chǎn)生的煙霧中也含有有害的物質(zhì)
      指導(dǎo)意見：
      你好，根據(jù)你的情況建議你盡量少吃，因為那里的東西不一定是好肉制作的，并且燒烤中產(chǎn)生的煙霧中也含有有害的物質(zhì)