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梅豆角沒有炒熟脆脆的沒有毒嗎只炒了一小會(huì)兒特別脆有

女 | 35歲 2018-11-01 18:38:30 1人回復(fù) 來自濟(jì)寧市

健康咨詢描述： 梅豆角沒有炒熟脆脆的沒有毒嗎只炒了一小會(huì)兒特別脆有毒嗎是否會(huì)中毒

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吳彬
吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 13:16:38 我要投訴

      你好，使用之前建議先用熱水焯一下。如果沒熟是會(huì)中毒的。因其含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。

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