醫(yī)生我想問的是腌制食品怎么才能安全食用

男 | 16歲 2018-10-29 15:21:42 2人回復(fù) 來自江門市

健康咨詢描述：醫(yī)生我想問的是腌制食品怎么才能安全食用，臘肉、咸菜、臘肉、咸魚，這些怎么可能放心吃呀

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2018-10-30 07:04:55 我要投訴

根據(jù)你所描述的癥狀，腌制食品本身含亞硝酸鹽就比較多，這種食品偶爾可以吃一下，不要長時(shí)間的食用對人體的健康會造成一定的影響。平時(shí)吃完東西后，還需保持口腔的清潔衛(wèi)生。做到早晚刷牙。

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2018-10-29 17:03:03 我要投訴

      病情分析：
      腌制食品是一類常見的食物，主要是通過用鹽控制微生物繁殖的
      指導(dǎo)意見：
      根據(jù)你敘說的情況，腌制食物主要的危害就是食入過多亞硝胺，這類物質(zhì)具有潛在的致癌性，所以在腌制后不要再半個(gè)月到一個(gè)月內(nèi)食用，同時(shí)盡量要少食用這類食物

2018-10-29 17:06 ask8553802213 追問

不放鹽去壓制呢？